Классификация промышленных камер для заморозки продуктов

Самый верный способ сохранить продукты свежими и не дать им испортиться – это купить морозильную камеру. Её наличие особенно важно на производствах, которые работают с продуктами в промышленных масштабах.

Виды промышленных камер для заморозки

Большинство камер можно разделить на 4 основных вида:

1. Среднетемпературные. Их температурный диапазон колеблется от -5 до +14 градусов. Их можно использовать для пищевой промышленности, а также для хранения медицинских препаратов.
2. Низкотемпературные камеры с диапазоном от -5 до -35 градусов. Их, в основном, используют для продуктов глубокой заморозки. Чаще всего такие камеры выполнены из сэндвич-панелей толщиной более 1см.
3. Камеры для шоковой заморозки. Эти камеры нужны для сохранения вкусовых и биологических качеств замораживаемых продуктов. Температура может настраиваться от -25 до -45 градусов. Именно такая низкая температура позволяет быстро заморозить продукт, тем самым сохранив его изначальный состав полезных веществ.
4. Экспериментальные. Здесь температура будет ниже 85 градусов. Такое оборудование используется для исследовательских целей.

При выборе камеры, обращайте внимание на потребности вашего производства. Так вы сможете подобрать наиболее подходящий вариант, не потратив лишние деньги на ненужные вам функции.